2月8日，笔者从安徽省安庆市市场监管局获悉，截至目前，安庆市已有737家大中型餐饮服务单位积极调整菜品分量，推行“小份菜”改革，覆盖率达30%，第一阶段既定目标任务已完成。

自2022年8月23日《安庆市推行“小份菜”改革工作方案》印发以来，全市机关、企事业单位食堂以及社会餐饮服务单位积极响应，以推行“小份菜”改革为抓手，将厉行节约贯穿餐饮服务全过程，着力培育简约适度的饮食新风尚。

为全面统筹协调、指导推进“小份菜”改革，安庆市建立了由市委宣传部、市文明办、市市场监管局等13家单位组成的推行“小份菜”改革工作联席会议制度，成立工作专班，下设5个工作小组，明确职责、聚焦任务，多措并举、积极推进。市市场监管局严格对照任务清单、责任清单、时限清单，组建5个包保督查组先后开展“小份菜”改革落实情况督查暗访12次，并及时下发督查暗访通报。同时拍摄短视频，印制“小份菜·新食尚”主题活动宣传标识、宣传画、桌卡桌贴1.5万余份，广泛宣传营造改革氛围，引导就餐人员不做“必剩客”，争当“光盘族”。目前，安庆市已将“小份菜”改革、反对餐饮浪费纳入“新徽菜·名徽厨”行动、百厨百店百碗评比、营养健康餐厅等活动的评先评优条件。

安庆市市场监管局将以“到2023年年底，机关、企事业单位食堂‘小份菜’供给全面巩固，中型以上餐饮服务单位‘小份菜’供给基本实现全覆盖，其他餐饮服务单位结合实际积极推行‘小份菜’改革，做到‘小份菜’有供给、能持续、受欢迎”为目标，继续加大督导检查工作力度，推行“小份菜”改革与日常食品安全监管深度融合，同部署、同推进、同检查。定期组织开展“小份菜”改革落实情况的专项检查、明查暗访、随机抽查、重点督查，对未开展或未落实“小份菜”改革的餐饮单位，跟踪督办整改。强化宣传引导，重点宣传一批推行“小份菜”改革措施实、效果好的先进单位，在全社会营造推行“小份菜”改革的浓厚氛围。继续完善评先评优机制，会同商务、文旅、卫健等部门将“小份菜”改革、反对餐饮浪费纳入星级酒店、节约型机关等评选活动内容，推动“小份菜”改革走深走实。（徐侃  王欢）