视质量为生命，以质量求发展，这不仅是习酒的自我要求，也是对经销商和消费者最长久、最衷心的承诺。

3月1日，习酒集团召开了2024年质量专题会。会上，习酒集团党委书记、董事长张德芹特别强调，“习酒始终坚守质量为魂的匠心，品质至上的初心，始终视质量为生命，把对质量的坚守刻在骨子里、融进血液里，习酒的质量一定会越来越好。”

众所周知，对中国白酒来说，质量始终是行业的根基，也是企业发展、参与竞争的最核心要素。尤其是对习酒来说，质量更是支撑其走出黔北大山，跻身中国白酒前八名的“取胜之匙”。

如今，随着新一年度质量专题会的召开，习酒不仅给2023年度质量工作画下一个完美的句号，也为2024年的质量工作勾勒了新的蓝图。

习酒划出2024质量重点

2023年初，中共中央、国务院印发的《质量强国建设纲要》指出，新一轮科技革命和产业变革深入发展，引发质量理念、机制、实践的深刻变革，要坚定不移推进质量强国建设。

同年11月，贵州省质量发展大会召开，大会提出要坚持质量第一意识，完善质量基础设施，发挥质量标杆示范引领作用，因地制宜推进质量强省建设，积极打造质量强国建设的贵州样板和经验。

面对新环境、新要求，本次专题会上习酒也对质量建设划出了新的目标，那就是坚持“质量就是生命”的质量价值观和“三全三检三服从”酿造生活之美质量管理模式，进一步推动质量工作走深走实，全方位做好质量管理工作，推动习酒高质量发展行稳致远。

习酒集团党委书记、董事长 张德芹

为此，张德芹从三个方面做出了细致部署：

一是要不断巩固提升君品习酒、习酒·窖藏1988为代表的中高端产品品质，进一步满足消费者对美好生活的追求。要弘扬传承工匠精神，恪守传统酿造工艺，严格执行质量例会，时刻将质量放在首位、铭记于心。

二是要坚持完善质量管理标准体系建设，推动质量管理制度的体系化、规范化、标准化，利用新兴技术、信息技术提升健全质量管控体系、监督体系、评价体系。

三是要全方面加强系统管控和以质量为导向的绩效体系建设，实现量的合理增长和质的有效提升，不断推动习酒朝着世界一流、受人喜欢的大型综合企业集团稳步迈进。

上述三项工作既各有侧重又互为补充，彰显出习酒在质量工作方面的系统性和连贯性。

与时俱进的质量理念

必须说明的是，习酒的质量理念，并非一成不变。

习酒集团党委副书记、总经理 汪地强

在习酒集团党委副书记、总经理汪地强看来，随着时代的发展，质量的内涵和外延不断丰富，消费者对质量的感受、要求、评判不断变化，习酒的质量理念也应该与时俱进的变化提升。

一个最为明显的例子便是，习酒通过持续不断的酱香制酒工艺改进优化，促使酱香制酒工艺特点更为突出、质控体系更为完善，生产均衡性增强，现场操作更加规范、精细，轮次酒风格典型性突出，轮次产酒更趋于合理，制酒质量、产量稳步提升。

因此，为了进一步满足、创造、引导消费需求，汪地强专门围绕如何加强习酒质量理念的梳理、提炼和阐释，制定了具体的行动方案：

首先是强化质量意识，严格遵守质量管理制度，进一步优化产品标准、服务标准，持续提升基酒有效利用率。

其次是以创新为发力点，探索开展创新课题项目，加强微生物环境优化和白酒风味研究，借助数字化、信息化手段，将研究成果体现在包装上、输送到产品端、服务于消费者，为市场建设赋能。

最后是将质量有关工作纳入绩效考核体系，切实提升公司质量管理能力和水平。

从汪地强的方案不难看出，作为行业内一家连续荣获省级、国家级、国际级质量管理荣誉的企业，如今习酒的质量理念已经不局限于产品本身，而是延展到了在企业运营的点滴之中。

“质量”是习酒人不变的信仰

在中国白酒企业当中，习酒堪称以质取胜，因质崛起的典范。

早在建厂之初，习酒人便始终视质量为生命。到了上世纪80年代初，习酒专门成立了质量检查组，而后的十年时间，习酒陆续成立全面质量管理办公室、检验科等部门，负责原辅材料、半成品酒、成品酒的检验验收……

进入21世纪，习酒对质量的追求得到了进一步强化，不仅形成了“质量就是生命”的质量价值观，并使其成为习酒的铁律，同时还在每年举办的质量大会上进行庄严的质量承诺宣誓，使其融入每一位习酒人的基因当中，成为习酒人不变的信仰。

正是在这种信仰的加成下，习酒仅用十余年，便实现了从10亿向200亿的跨越，跻身中国白酒前八、中国酱酒第二，成为品牌价值高达2224.63亿元的白酒头部企业，并向着世界一流、受人喜欢的大型综合企业集团稳步迈进。

尤其是最近几年，习酒更是不遗余力地加强质量方面的建设。

目前，习酒已具有7万余吨的优质基酒年生产、6万余吨年包装能力及35万余吨的基酒贮存能力，满足主体产品君品习酒贮存8年、窖藏1988贮存5年的基酒需求。在“十四五”期间，习酒更是规划投资超80亿元，建设1.8万吨酱香酒及附属配套项目，以真金白银投入夯实质量根基。

此外，习酒还打造了CNAS检测实验室、国家级品酒技能大师工作室两个国家级创新平台，加强对产品质量进行科学管控，习酒还创造性地归纳总结出“三全三检三服从” 酿造生活之美质量管理模式，提升工作质量、产品质量、服务质量。

……

“君子之品，东方习酒”，正是得益于思想的高度统一、先进的管理模式、大手笔的基础设施建设，始终视质量为生命的习酒仅用不到20年的时间，便在昔日贫瘠的黄金坪上构建起了“十里酒城映山河、一壶美酒醉乾坤”的绝美景象，书写了新时代的发展奇迹。

未来，随着习酒质量理念的不断升华，这个从黔北大山走出的头部酒企又将创造哪些新的辉煌？让我们拭目以待。（岳治中）