近日来，为切实维护春节期间食品安全，确保人民群众过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节，湖北省竹山县市场监督管理局周密部署，围绕春节期间“年夜饭”供餐单位、中大型餐饮业、婚宴、医院食堂、福利院食堂等集中用餐单位落实食品安全“两个责任”，加大监管力度，重点开展食品安全隐患排查、环境卫生整治、就餐场所的清洗消毒、规范食品原料采购、储存、加工、留样、备餐、餐用具清洗消毒及“日管控、周排查、月调度”制度落实情况；对用餐人数较多、风险等级较高的供餐单位、农村聚餐等加大督导检查频次，发现问题督促立行立改，把风险隐患消除在萌芽状态；推进用餐单位从业人员食品安全知识、醇基燃料存储、使用三要素、反食品浪费宣传教育培训考核，以及“互联网+明厨亮灶”、燃气安全、电梯安全管理等主体责任的落实。

该局把“三品一特”安全放在当前工作首位，以“开局就是决战、起步就是冲刺”的状态，迅速提振精气神，抢前抓早、深挖潜力，大干实干苦干，合力攻坚一季度各项工作“开门红”。（王小青 陈勉 周艳）