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图解:南北风俗迎立冬

2019-11-8 15:00| 查看: 52880| 评论: 0|来自: 光明网

摘要 :   今日立冬,意味着冬天正式来啦!很多人都知道立冬要吃饺子,其实不止吃饺子,立冬这一天我国各地的习俗有很多呢!看看这些习俗你都知道吗?(文字/制图:光明网 张倩)  在北方,尤其是北京、天津,人们立冬讲 ...

  今日立冬,意味着冬天正式来啦!很多人都知道立冬要吃饺子,其实不止吃饺子,立冬这一天我国各地的习俗有很多呢!看看这些习俗你都知道吗?(文字/制图:光明网 张倩)

  在北方,尤其是北京、天津,人们立冬讲究吃饺子。在天津河东“老天津卫”聚居地,人们吃倭瓜馅的饺子。

  清代宫廷,立冬的规矩是吃涮羊肉,因羊肉属温补,可以抵御冬季寒冷。后来民间也热衷此道。老北京的涮锅讲究铜锅炭火,汤底澄清。

  立冬,杭州人有踩冬腌菜的习俗。冬腌菜对促进食欲有很大作用。当地讲究,女人踩出来的冬腌菜,不好吃。冬腌菜需要汗脚的男人踩。

  在福州、潮汕,人们在立冬时会吃甘蔗。民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法,意思是这个时候吃甘蔗既可以保护牙齿,还可以起到滋补的功效。

  立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。

  在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地,立冬之日,冬泳爱好者们用冬泳这种方式迎接冬天的到来。

  南京有句谚语:“一日半根葱,入冬腿带风。”一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。

  立冬“补冬”,闽中地区家家户户要熬制草根汤。草根品种众多,配方也多种多样,但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。

  在台湾,街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。


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